Qual é a melhor receita para fazer sonhos?

"Sopre aos ventos seus sonhos, eles irão se espalhar pelo ar e voltar à você em forma de realidade" (anônimo)

Comece aos poucos, os sonhos não são tão precisos, quanto uma receita de bolo: você segue as regras e tem as medidas certas para cada coisa. E mesmo assim, você ainda corre o risco de errar, se não manter atenção necessária no tempo de cozimento. 

Primeiro você aprende a conhecer os ingredientes, e qual a função deles em cada passo da receita. Você fará a primeira vez, e a receita poderá desandar mesmo assim, pois este erro faz parte do aprendizado. 

Com o tempo, essa receita te renderá alguns elogios, mas você então tentará outros desafios. Afinal, você já sabe que trocando alguns ingredientes dessa receita, também conseguiu receber alguns "muito bom" de algumas pessoas da família.

Porém, nos próximos desafios, você encontrará novos ingredientes, novas medidas e algumas vezes novos ambientes. Nem todo lugar você encontra as mesmas condições, as vezes poderá faltar um ingrediente, não conseguirá comprar algum item, que a princípio é essencial ou terá que se adaptar a novos hábitos e a nova cozinha. 

As pessoas são exigentes quanto a definição do que é bom ou ruim, do que está ao ponto ou faltou cozinhar 5 minutos.. Se o azedo faz mais sucesso do que o doce ou se o tal agridoce pode ser mais polêmico ou inovador. 

Quando você realmente sabe que o que ama fazer esta incluso estar em constante mudança, seja pessoal, profissional ou depende daquela pitada de paciência, para que a massa cresça e saia do forno com aquele aroma irresistível: você não para, por mais que isso pareça o Hell's Kitchen.

Você irá encontrar grandes chefes durante todo o percurso, alguns deles sabem como este começo é complicado e te dizem "já queimei muito arroz antes de saber preparar grandes risotos". Outros dirão "quem não sabe nem fazer um arroz soltinho, não chegará a fazer parte da Cozinha Gourmet" e te fará sentir que o lavador de louças, tem mais habilidade que você, dentro de uma cozinha profissional.    

Seu caderno de receitas já tem receitas do dia a dia, alguns elogios dos amigos mais próximos e você aprendeu novas técnicas de como misturar ingredientes sem fazer grandes desastres. Porém, ainda falta aquela chance de fazer parte da cozinha dos grandes restaurantes. E aquela experiência para entrar como aprendiz, te deixam na fila de espera, para uma próxima rodada de desafios.

Nem todo grande restaurante contrata aprendiz em vaga de ajudante, isso te faz suspirar por alguns instantes e tentar espalhar sonhos ao vento para ver se consegue que eles virem realidade.